Receita saudable: Mousse de fresas:
Ingredientes:
- 500g de fresas
- 250g de nata para montar
- 3 ou 4 ovos
- Azucre
- Auga
- Para a elaboración desta sobremesa, o primeiro que hai que facer é lavar e secar as fresas.
- Despois cortalas en anacos para pasar a batelas ata conseguir unha textura líquida.
- A continuación, montaremos a nata e as claras ao punto de neve en recipientes diferentes. Para iso utilizaremos a batedora ou unha máquina eléctrica de varillas.
- Cando teñamos todo feito, hai que mesturar moi amodo a nata montada e as fresas batidas coas claras a punto de neve. Removemos todo moi delicadamente ata conseguir unha masa homoxénea, e con axuda dunha culler grande servimos en cuncas individuais.
- Para decorar podes preparar un caldo de azucre de fresas. Para iso, quenta nunha tixola tres fresas previamente laminadas con medio vasiño de auga e unha cullerada de azucre. Remover e deixar que ferva. Cando notes que a mestura fai burbullas, retira do lume e deixa arrefriar. Botar o caldo de azucre sobre a mousse e levar todo á neveira para deixar arrefriar polo menos unhas tres/catro horas.
Recordade compartir comigo as vosas creacións en efriomaior@gmail.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario